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COMO UTILIZAR LOS CUBIERTOS - MODALES EN LA MESA

Aprende a utilizar los cubiertos correctamente.¿Tienes una cena formal en puerta y te agobia no saber qué cubierto es para qué alimento? No te preocupes; estos consejos te sacarán de apuros

Terra.-Es muy común que cuando vas a una cena megaformal (bodas, la graduación de tu novio) haya más de tres tenedores. Por lo general, si no sabes cuál utilizar, lo mejor es esperar a que algún comensal que sí sepa empiece a comer, y así tú puedes imitarlo. Sin embargo, lo mejor es estar un paso adelante y comer confiadamente sin ninguna inseguridad. Para ello, te damos aquí la información básica. Estos consejos también te pueden servir para poner la mesa si la cena la preparas tú.

¿Qué es la cubertería?
Se llama cubertería a los instrumentos que utilizamos para servir, cortar y comer los alimentos. Los más comunes son los cuchillos, las cucharas y los tenedores.

El orden es lo que importa
Si tomas el plato como centro, los cubiertos estarán dispuestos en la mesa en el orden en que se utilizarán. Los más alejados son los primeros que deberás usar, y de ahí hacia el centro, conforme se vayan retirando.

Derecha e izquierda
Los tenedores se ponen a la izquierda del plato, mientras que las cucharas y los cuchillos van a la derecha. El filo de los cuchillos debe ir hacia adentro. Ahora bien, puede haber un tenedor a la derecha. Esto significa que se va a utilizar en el primer plato.

Cubiertos especiales
No es de lo más común encontrar más de tres cubiertos dispuestos en la mesa, pues algunos instrumentos como el tenedor para caracoles o la pala para pescado se llevan a la mesa junto con el platillo.

El plato para pan
Es común encontrar dispuesto un plato pequeño con un cuchillo. Este plato es para el pan, y el cuchillo es especial para utilizarse con la mantequilla; no para cortar el pan, pues es correcto partirlo con los dedos.

El postre
Existen también algunos cubiertos que se colocan en la parte superior, arriba del plato. Por lo general, se trata de cucharas o tenedores pequeños. Estos se seberán utilizar para el postre.

Al comer
Cuando estás comiento, entre bocado y bocado, lo mejor es colorar los cubiertos a ambos lados del plato, apoyados en los bordes. Si imaginas que el plato es un reloj, los cubiertos que no estás utilizando marcarían las 8:20 horas.

Al terminar
Cuando hayas terminado, y aunque hayas dejado algo de comida, los cubiertos deben disponerse en forma paralela, juntos, en posición vertical, en el centro del plato. Ésta es la señal que dice "ya terminé" e indica al mesero que puede retirar plato y cubiertos.

Lo que debes evitar cuando estás a la mesa
He aquí una minilección de modales. Aunque muchos ya los conoces, es importante que evites estos puntos, ya que si rompes uno de ellos, la impresión que darás sera totalmente diferente a lo que deseas.

•No empieces a comer hasta que le hayan servido a todos.
•No se considera de buena etiqueta cortar todo el alimento en trocitos, en cuanto te sirven el plato. Existen dos tendencias: la europea, que considera correcto cortar bocado por bocado e ir comiendo, y la americana, que permite cortar varios (no todo el platillo) bocados de una sola vez y después comerlos.
•No debes meterte en la boca una nueva cucharada de alimento antes de tragar el que está masticando.
•No debes hablar mientras tienes bocado en la boca.
•No se considera apropiado beber algún líquido mientras tienes comida en la boca.
•No debes jugar con los cubiertos.
•No te maquilles en la mesa, ni siquiera te retoques los labios.

Comportarte apropiadamente no es tan difícil. Ten en cuenta nuestros consejos y seguramente te irá muy bien. Además, recuerda que mucho depende de tus modales en general. Platica tranquilamente y de forma moderada, nunca acapares la plática y sé discreta cuando te ríes
Fuente

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