Como preparar Mouse de Chocolate

Ingredientes:

&$149 100 gr de chocolate
&$149 ¼ de barra de mantequilla
&$149 7 claras de huevo
&$149 1 cucharada de azúcar
&$149 1 taza de frambuesas o arándanos

Modo de preparación:

1. Bate muy bien las claras con el azúcar hasta formar un merengue.
2. En otro recipiente, funde el chocolate y la mantequilla a baño maría.
3. Una vez fundido, agrega un toque de cognac y mezcla muy bien.
4. Después agrega las claras hasta que el mouse adquiera un color uniforme.
5. Sirve en copas y deja enfriar durante 2 hrs.

Para decorar:

1. Haz virutas de chocolate raspando la barra de chocolate con un tenedor.
2. Espolvorea sobre el mouse junto con azúcar glass y coloca frambuesas o arándanos alrededor