Como preparar ENCHILADAS DE JAMAICA

1.Ingredientes

• 2 cubos de Knorr ® Vitalie caldo sabor pollo
• 1 tz de flor de jamaica
• 1/4 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 10 tomates verdes
• 2 chiles serranos
• 4 cdas de hojas de cilantro finamente picado
• 8 tortillas de maíz
• 1/4 cebolla morada en rodajas
• 1/4 tz crema reducida en grasa (opcional)
• 1 tz queso panela picado en cubitos
• Queso panela rallado

2.Preparación

1 En una olla poner a hervir agua y agregar la jamaica por 3 minutos. Drenar perfectamente la flor. Reservar. Desmenuzar sobre la flor medio cubo de Knorr® Vitalie sabor pollo.
2 En un comal poner a asar la cebolla, el ajo, los tomates y los chiles. Licuar con una cucharada de cilantro y el resto de los cubos de Knorr® Vitalie Sabor Pollo. Agregar agua si es necesario para ayudar a licuar la salsa. Rectificar la sazón.
3 Pasar las tortillas por un sartén con una rociada ligera de aceite en aerosol.
4 Rellenar las tortillas con la flor de jamaica, el queso panela y espolvorear el cilantro.
5 Bañar con la salsa y acompañar con cebolla en rodajas.

3.Consejo

Se puede aprovechar la infusión de la jamaica para preparar agua fresca o congelarla y utilizarla en el futuro para agua o para salsas.Guarnición Sugerida: frijoles de la olla.Prueba la Sopa Knorr® Vitalie de Pollo con Coditos de Vegetales.Toquecito Knorr®: Agregar cebolla morada cortada en tiras, rodajitas de Chile Serrano y cuadritos de queso panela