Como preparar Buñuelos Soufflé

1.Ingredientes

• 50 g. de margarina Primavera®
• 150 ml. de leche
• 150 ml. de agua
• 1 ¼ taza de fécula de maíz Maizena® (150 g.)
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 4 huevos
• Ralladura de 1 limón
• Aceite para freír cantidad necesaria
• Azúcar glass para espolvorear
• Crema pastelera o dulce de leche para rellenar

2.Preparación

1 Poner a hervir en una cacerola la margarina, leche y agua.
2 Cuando rompa el hervor echar de golpe la Maizena® tamizada con el polvo de hornear y revolver rápidamente para unir la preparación.
3 Retirar del fuego.
4 Incorporar la ralladura de limón y los huevos de a uno mezclando la preparación con cuchara de madera y trabajar la masa 5 minutos.
5 Formar con dos cucharitas unas bolitas y echar en el aceite caliente cocinando a fuego medio hasta dorar de ambos lados (los buñuelos se dan vuelta solos en el aceite).
6 Colocar sobre papel y espolvorear con azúcar glass, rellenar con crema pastelera o dulce de leche.

3.Consejo

Se pueden también rellenar con cajeta