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LIMPIEZA DE LA
COCINA
COMO LIMPIAR LA COCINA - MANTENER
LA COCINA LIMPIA - SECRETOS Y CONSEJOS PARA MANTENER LA COCINA
LIMPIA E HIGIENIZADA
El cocinero limpia la mesa de trabajo
con frecuencia y lava a conciencia la tabla de corte entre cada uso;
limpia las migajas, cáscaras peladas, etc.; cuando es posible, lava,
seca y coloca aparte (o usa el lava vajillas) las ollas, sartenes y
utensilios que ya no va a utilizar o los pone a remojar en jabón
para facilitar el lavado después.
Esto no solo facilita la limpieza final, el hecho de cocinar es más
placentero. Cuando cocinas algo complicado, no hay nada como
residuos de comida por todos lados, ollas con comida pegada y platos
por doquier para provocarte una sensación de pánico. Pero por
supuesto, una cocina que se usa se debe ver en uso. Está llena de
platos fuera de lugar, ollas con comida pegada, montañas de verdura
rebanada y cáscaras peladas, utensilios goteando y otras señales de
vida saludable.
Limpia lo que se escurra en la cocina siempre que puedas, ya sea en
el refrigerador, el piso, la estufa o la superficie de la mesa de
trabajo. De otra manera, será más difícil limpiar después, puede
causar accidentes y además puede provocar que se contaminen los
alimentos entre sí. Como parte de este proceso de “limpia
mientras puedas”, nunca dejes alimentos fuera del refrigerador
ni por un minuto más de lo necesario. Esto reducirá las
posibilidades de que se eche a perder el alimento o que se
contaminen los alimentos entre sí.
Antes de sentarte a disfrutar tu comida, guarda todos los alimentos
que empleaste en la preparación para que no se echen a perder.
Entonces, puedes dejar el tiradero de último minuto para limpiarlo
hasta cuando termines de comer. Probablemente quieras guardar las
sobras antes de comer el postre o tomarte un café, así podrás estar
relajada sabiendo que todo está ya en su lugar.
Una vez que has terminado de comer, tienes que dejar la cocina tal
como la encontraste antes de comenzar a preparar la comida. Tu meta
es evitar que la comida se eche a perder y evitar también que se
reproduzcan microorganismos invisibles para ti pero que pueden
contaminar tu comida (esos microorganismos son los que a veces
provocan malos olores).
Guarda toda la comida. Luego, lava toda la vajilla y ollas
utilizadas; guarda lo que habías lavado previamente. Finalmente,
pasa un trapo (puedes usar las toallitas con cloro que venden en los
supermercados, pero recuerda usar guantes) por todas las superficies
de la cocina; incluso limpia puertas, respaldo de las sillas, etc.
También, depende de lo que hayas cocinado, qué tan profundamente
deberás lavar la cocina. Hay utensilios que necesitan lavarse a
conciencia como la tabla de cortar la carne o todo lo que haya
tenido contacto con sangre de la carne. También hay comida muy
grasosa; para esto, utiliza primero una toalla de papel para retirar
la grasa y evitar engrasar las esponjas y artículos de limpieza. Sin
duda el olor a huevo y pescado lo querrás eliminar por completo;
prueba utilizando limón o vinagre en el jabón para lavar trastes.
Algunas personas usan cloro, pero este puede salpicar tu ropa o
decolorar superficies; además que el cloro se absorbe rápidamente
por la piel y es tóxico con el uso prolongado
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
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