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COMO COMER AVENA ?
BENEFICIOS DE LA AVENA
COMO SE COCINA AVENA? COMO COMER
AVENA? CUAL ES LA MEJOR MANERA DE COMER AVENA?
¿Se te hace tedioso comer avena y por
eso recurres a los sobrecitos de avena instantánea de muchos
sabores? Aunque no lo creas, existen diversas formas de preparar la
avena y aprovechar mejor sus propiedades nutricionales.
¿Qué es la avena? Se trata de un cereal de la misma familia que el
trigo y ha constituido la base de la alimentación de muchos pueblos
y está asociada con la energía y vitalidad que proporciona. Es rica
en vitaminas del grupo B y contribuyen a reducir la ansiedad; además
de su propiedad de reducir el nivel de colesterol malo en el cuerpo.
Por el bajo contenido de gluten (proteína) de la avena, esta no se
utiliza para elaborar pan pero existen otras alternativas para
consumirla. Se recomienda que la avena no se cueza por largo tiempo,
ya que se pierden sus propiedades. La presentación más común que
conocemos son las hojuelas de avena, que no es más que el grano de
avena aplastado por unos rodillos, lo que nos garantiza que no se
han perdido ninguno de sus elementos.
Las hojuelas de avena crudas pueden agregarse en la masa de
los Hot Cakes, agregar a la licuadora cuando haces un batido,
agregar al yogurt, a las frutas, la sopa, etc. También existen
cereales en el mercado en presentación de grano inflado, siendo este
tipo de cereal más recomendable que el cereal común elaborado con
trigo refinado.
La sémola de avena se utiliza en la cocina para espesar sopas
o como ingrediente de patés, pasteles o galletas o como sustituto
del arroz. Venden en el mercado la presentación de hojuelas de avena
con sémola...que es la avena que conocemos generalmente que es
espesa, como un atole.
Para un atole de avena diferente, prueba rallar una manzana en el
agua en que vas a cocer la avena. En vez de manzana, puedes usar
cualquier fruta que gustes y lograrás un atole sano y delicioso.
Puedes preparar una deliciosa bebida de avena con 1/2 taza de
hojuelas de avena, 1 taza de leche, cda. de azúcar y 1 cda. de miel;
mezclas todo en la licuadora y lo dejas reposar en el refrigerador
por unos minutos. Cuelas y listo.
Puedes encontrar también en las tiendas las barritas energéticas de
avena que son muy sabrosas pero si comparamos el alto contenido de
azúcar que contienen, la barrita deja de ser una buena opción.
Si encuentras en el supermercado los granos de avena a granel,
puedes preparar ensaladas en casa si cueces los granos en agua y
luego agregas al final una mezcla como pico de gallo o granos de
elote y cilantro.
Bien, lo importante es que consumas la avena de la forma que más te
agrade. Otras propiedades de la avena que es importante que conozcas
son: remineralizante, diurético, emoliente, analéptico, laxante
ligero, tónico cardíaco, antidispépsico, antidiarreico, se emplea en
casos de debilidad y síntomas de menopausia, tónicos nerviosos,
antidepresivos, para favorecer la sudoración, contra la debilidad
física, catarro, deficiencias tiroideas y estrogénicas, enfermedades
degenerativas como esclerosis múltiple, insomnio, ansiedad,
enfermedades de los órganos genitales y trastornos menstruales, etc
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
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saber antes de comprar)
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