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COCINA DE
MICROONDAS
COCINAR EN EL MICROONDAS -
CONSEJOS PARA LA COCINA DE MICROONDAS
No cabe duda que uno de los inventos más
prácticos y cómodos ha sido el horno de microondas. Pero para
aprovecharlo mejor, hace falta conocer más sobre cómo funciona y qué
operaciones puede realizar: ¿Cómo funciona un horno de
microondas?
Los hornos microondas transforman la energía eléctrica en ondas de
alta frecuencia que penetran en los alimentos y dan lugar a una
fricción entre las moléculas, que en resumen es lo que produce su
calentamiento. El horno de microondas tiene la capacidad de
calentar, descongelar e incluso cocer alimentos sin agua utilizando
su propia humedad. ¿Qué mantenimiento doy al horno de microondas?
La limpieza del interior del horno es básica, ya que al igual que la
estufa y horno convencional, éste va acumulando cochambre y restos
de alimentos y hasta olores. Una forma sencilla de retirar estas
adherencias es introducir al horno una taza con vinagre y calentar
la taza por un minuto. Al terminar el ciclo, retira la taza de
vinagre y procede a limpiar el horno con un paño húmedo. El vinagre
facilita remover las adherencias y también neutraliza los olores.
Para limpiar el exterior del horno, puedes usar un paño húmedo y si
es necesario, sólo aplicar un poco de jabón suave.
¿Cómo evito que el horno consuma mucha electricidad?
Cada horno incluye varios niveles de potencia para el calentamiento
de los alimentos. Lo ideal es que utilicemos el nivel de energía
adecuado para el tipo de alimento que vamos a calentar. Además,
debemos calcular el tiempo adecuado para calentar, ya que si hace
falta volver a arrancar el horno, se gasta más energía (tal como
sucede con las planchas). Los hornos con panel digital ofrecen
botones específicos según el alimento que facilitan su uso; de esta
manera, se utiliza la cantidad de tiempo y potencia exactos.
Utensilios especiales para hornos de microondas
Aunque estamos acostumbrados a introducir todo tipo de recipientes
al horno, debemos estar conscientes que no cualquier material es
adecuado. Para que el horno funcione correctamente, los recipientes
que contienen los alimentos deben ser transparentes para que el
calentamiento sea uniforme. Los materiales adecuados son el vidrio,
la pirocerámica o la vitrocerámica y plásticos que muestren en la
base un código que nos indique que el recipiente es adecuado para
usarse en horno de microondas. Debemos descartar cualquier metal o
papel aluminio porque este material refleja las ondas a las paredes
del horno. Debemos tener cuidado también con los envases de sopas y
productos de comida rápida, ya que estos sólo pueden calentarse una
vez; si los seguimos utilizando, el material llega a degradarse y
contamina los alimentos.
¿Qué tan saludable es el uso del microondas?
Esta inquietud surge principalmente por el alimento que se le da a
bebés y niños. Se han realizado estudios y los contenidos
vitamínicos de los alimentos no se alteran. El riesgo que puede
presentarse es que como los alimentos requieren diferentes
temperaturas para calentarse según su consistencia, puede darse el
caso que un alimento esté muy caliente y no nos percatemos. El uso
de microondas en el horno podría interferir con el funcionamiento de
equipos médicos como sucede con pacientes que tienen un marcapasos
cardiaco; aún cuando los hornos cada vez son mejores y cuentan con
filtros para evitar fuga de microondas, el riesgo existe.
En resumen, los hornos de microondas han facilitado el estilo de
vida actual de las personas, ya que ahorra tiempo considerable en
este mundo lleno de actividades y compromisos. Pero no debemos
olvidar que como cualquier aparato eléctrico, el uso que le demos al
horno debe ser el indicado; no es recomendable improvisar y usar el
horno para otros fines para los que está destinado.
ALGUIEN QUIERE LO QUE TU TIENES, ALGUIEN TIENE LO QUE
TU QUIERES.
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saber antes de comprar)
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