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CERVEZA REDUCE EL
ESTRES Y BAJA DE PESO
Cerveza reduce el estrés y baja de
peso. El estudio demuestra que dentro de las propiedades saludables
de esa bebida, mejora la eficiencia del metabolismo ante dietas
ricas en grasa
Muchas conclusiones se han obtenido a
través de estudios realizados a una de las bebidas predilectas de
los consumidores de bebidas alcohólicas, y es que la cerveza sigue
dando de qué hablar; de acuerdo con un estudio realizado en Chile,
el consumo "moderado" de la cerveza disminuye el estrés.
El estudio demuestra que dentro de
las propiedades saludables de esa bebida, mejora la eficiencia del
metabolismo ante dietas ricas en grasa.
La investigación realizada por el
Instituto de Ciencias de la facultad de Medicina Clínica Alemana-
Universidad del Desarrollo, señala que ratones de laboratorio a los
que se les suministró la cantidad estándar internacional responsable
del líquido, correspondiente a dos latas de cerveza diaria; se
estresan menos y metabolizan mejor los carbohidratos.
Los investigadores administraron a un
grupo de roedores diez gotas diarias de cerveza (200 microlitros)
por un periodo de tres 3.5 meses, mientras que a otro grupo se le
mantuvo su dieta normal.
El grupo que consumía de forma
regular cerveza, respondió con menores niveles de las moléculas
marcadoras de estrés al ser sometidos a un estrés controlado; en
comparación con aquellos que no la habían ingerido.
De acuerdo con Paulette Conget,
directora del instituto y líder del proyecto, concluye que los
resultados son reproducibles ya que se ha aplicado este mismo
estudio a diferentes camadas de roedores obteniendo los mismos
resultados.
Respecto a los carbohidratos, se
comprobó que los ratones consumidores de cerveza no presentaban
cambio alguno respecto a su peso registrado, en cambio, el otro
grupo sí registró alteraciones.
"Esta investigación da un soporte
científico a estudios poblacionales hechos en España, Alemania y EU,
donde se demuestra que personas que han consumido en forma
responsable cerveza, desarrollan menos diabetes tipo 2
(caracterizada por un pérdida de la sensibilidad a la insulina)",
explicó Conget.
Cabe mencionar que estos datos dan
sustento a otros estudios internacionales realizados a partir de
encuestas sobre hábitos de consumo y salud en la población.
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