Como hacer Tortillas de Maíz, Quesadillas y Tostadas

Para hacer unas buenas Tortillas de Maíz, Quesadillas o Tostadas es necesario primero hacer una masa con los siguientes ingredientes:

Un kilogramo de harina de Maíz

Taza y media de Agua

Manera de prepararse:

Se mezclan la harina y la sal. Se revuelve todo agregando el agua suficiente para lograr una consistencia suave.

Ahora se hacen bolitas de la masa y se prende el Comal a fuego lento.

Si corta de una bolsa plástica 2 cuadros con el diámetro de su tortillera. En medio de ésta se ponen los cuadritos y las bolitas en medio. Se cierra y presiona la Tortillera.

El producto se coloca en el Comal y se voltea una vez para terminarla de cocer por los dos lados.

Para darle otro sabor se puede untar un poco de Aceite Vegetal en el Comal antes de colocar el producto.

Si desea hacer Tostadas, siga el paso anterior pero ahora deje la tortilla más tiempo al calor.

Si desea hacer Quesadillas solo doble el producto introduciendo queso blanco en el medio. Después utilice un Sartén con suficiente Aceite Vegetal para freírlo por los dos lados hasta que la masa se cocine completamente.

Al servir manténgalas calientes en un Tortillero.