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COMO EMPACAR AL VACIO? PARA QUE SIRVE?

PARA QUE SIRVE UNA EMPACADORA AL VACIO

 
 
¿Cómo afecta el aire a los alimentos almacenados?
  • El aire frío del refrigerador quema y deshidrata los alimentos congelados.
  • En presencia de oxígeno, las bacterias y microorganismos crecen y se
    reproducen, lo que acelera la descomposición de los comestibles.
  • En presencia de oxígeno, los alimentos con alto contenido graso, como
    las nueces y el aceite vegetal, desarrollan un olor y sabor rancios.
  • Además de oxígeno, el aire también contiene humedad, cuya presencia:
  • Hace que los alimentos pierdan su frescura.
  • Causa endurecimiento en alimentos sólidos, como el azúcar o la sal.
  • Para sobrevivir y propagarse, los insectos requieren oxígeno. En su
    ausencia, los insectos desaparecen.
¿Qué es el empaque al vacío?
El empaque al vacío es el proceso por el cual primero se extrae el aire de un recipiente
¿Cuáles son los beneficios del empaque al vacío?
  • Los alimentos empacados al vacío mantienen su frescura y sabor de 3
    a 5 veces más tiempo que con los métodos convencionales.
  • Los alimentos frescos mantienen su textura y apariencia natural.
  • Los alimentos que se guardan en el congelador no se queman, ya que
    no están expuestos al aire frío.
  • Los alimentos no se deshidratan ya que al no haber aire, se mantiene la
    humedad natural de los comestibles.
  • Los alimentos en polvo, como el azúcar o la sal, no se endurecen ya que
    al no estar en contacto con el aire, no pueden absorber humedad.
  • Los alimentos con olores fuertes, como la cebolla y el ajo, no
    transmiten su olor a otros alimentos en su refrigerador. Al estar
    completamente sellados, impiden el escape de aire.
  • Los alimentos con alto contenido graso no se ponen rancios porque el
    oxígeno del aire no puede ingresar a las bolsas o envases sellados
    herméticamente.
  • Los alimentos secos, como la harina, las pastas y el arroz, se mantienen
    libres de insectos y plagas como gorgojos y orugas. La ausencia de
    oxígeno en los envases impide que sobrevivan y se reproduzcan.
  • Es posible marinar o condimentar carnes, pollos y pescado en pocos
    minutos. Al no haber aire en el envase, el aderezo penetra los alimentos
    con mayor rapidez.
  • Los gastos de compra en supermercado se ven reducidos
    drásticamente. ¿Por qué?
    1. Como los comestibles duran mucho más tiempo, es menos lo que
      se deshecha.
    2. Es posible comprar comida en mayor cantidad y guardarla en
      envases sellados al vacío.
    3. Cuando se cocina en grandes cantidades, lo que sobra puede
      guardarse para comer al día siguiente o cuando se desee.
      El frasco o bolsa con el sobrante puede calentarse en horno a
      microondas o en agua hirviendo. La comida estará fresca y
      con el mismo sabor que cuando se cocinó.
  • Al hacer menos viajes al supermercado, se ahorra tiempo y dinero.
  • Es muy versátil ya que también permite guardar y empacar al vacío
    todo tipo de artículos metálicos, especialmente los de plata, cobre y
    bronce, como cubiertos, clavos, tuercas, tornillos y botones, para
    protegerlos de la humedad y la corrosión.
  • Al ocupar menos espacio, se reducen al mínimo los espacios de
    almacenaje.
Cómo empacar y marinar alimentos de textura frágil
Sus alimentos de textura frágil pueden ser empacados al vacío en los frascos especiales que se usarán con la manguera extractora de aire. Estos recipientes están specialmente diseñados con material plástico resistente y duradero capaz de soportar la presión del sistema de extracción de aire previniendo el ingreso de oxígeno y humedad.
Más allá de la cocina. Otros usos del sistema
Pesca
Empaque su equipo de pesca y evite la corrosión en anzuelos, plomadas, líneas de alambre y herramientas.
 

Camping
Lleve sus alimentos en las bolsas especiales Oster para mantener su frescura y ahorrar espacio. Empaque al vacío su equipo de camping, fósforos, velas, mapas, linternas y todos los artículos que desee conservar secos y seguros.
 

Náutica
Empaque al vacío sus alimentos, artículos de primeros auxilios, baterías, cámara de fotografía, rollos de fotos, llaves y ropa. Todo permanecerá seco, sin polvo, hongos o corrosión y listo para usar cuando lo necesite.
 

Garaje
Organice clavos, tornillos y tuercas y guárdelos por tamaño en bolsas separadas. Evitará la corrosión, ahorrará espacio y los encontrará con facilidad cuando los necesite.
 

Hogar
Empaque y archive medicamentos fotografías, joyas valiosas, libros, documentos, certificados y otros papeles de importancia para su familia. Los utensilios de plata, bronce o cobre siempre permanecerán limpios y relucientes.
 

Ropa
Guarde ropa de invierno para reducir el espacio que ocupan en su armario.

 

 

Duración de los alimentos empacados al vacío
Alimentos Dónde guardarlos Envase Oster FoodSaver a usar Duración normal Duración en empaque al vacío
Cortes grandes de carnes, pollos, cerdos, etc. Congelador Bolsa para sellar 6 meses 2 a 3 años
Carnes molidas Congelador Bolsa para sellar 4 meses 1 año
Pescado Congelador Bolsa para sellar 6 meses 2 años
Café en grano Temperatura ambiente Bolsa para sellar o frasco 3 meses 1 año
Congelador Bolsa para sellar 6 a 9 meses 2 a 3 años
Café molido Temperatura ambiente Bolsa para sellar o frasco 1 mes 5 a 6 meses
Congelador Bolsa para sellar 6 meses 2 años
Fresas, frambuesas, zarzamoras Refrigerador Frasco 1 a 3 días 1 semana
Arándanos Refrigerador Frasco 3 a 6 días 2 semanas
Quesos Refrigerador Bolsa para sellar 1 a 2 semanas 4 a 8 meses
Galletas
(saladas y dulces)
Temperatura ambiente
(abrir el envase periódicamente)
Frasco 1 a 2 semanas 3 a 6 semanas
Harina, azúcar, arroz Temperatura ambiente Bolsa para sellar o frasco 6 meses 1 a 2 años
Lechuga Refrigerador Frasco 3 a 6 días 2 semanas
Nueces Temperatura ambiente Frasco 6 meses 2 años
Aceites
(sin preservativos)
Oliva, canola, maíz
Temperatura ambiente Frasco y tapón de botellas 5 a 6 meses 1 a 1 año y medio
Espárragos
 
Congelador Bolsa para sellar 8 meses De 2 a 3 años
Maíz en granos
 
Congelador Bolsa para sellar 8 meses De 2 a 3 años
Maíz en mazorcas
 
Congelador Bolsa para sellar 8 meses De 2 a 3 años
Arvejas
 
Congelador Bolsa para sellar 8 meses De 2 a 3 años
Chauchas
 
Congelador Bolsa para sellar 8 meses De 2 a 3 años
Brócoli
 
Congelador Bolsa para sellar 8 meses De 2 a 3 años
Repollo
 
Congelador Bolsa para sellar 8 meses De 2 a 3 años
Coliflor Congelador Bolsa para sellar 8 meses De 2 a 3 años
 

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