COMO CURAR UN
MOLCAJETE DE PIEDRA VOLCANICA
Como curar un Molcajete de Piedra
Volcánica
Los Molcajetes Hechos en
México de piedra volcánica, extraída de la montaña se necesitan
curar antes de usarlos
Eston son manufacturados
por artesanos Mexicanos a golpe de cincel y martillo.
Se utiliza para elaborar
salsas, guacamole y aderezos moliendo chiles, tomate, cebolla etc.
Instructivo
Antes de usar su
molcajete y tejolote por favor siga los pasos siguientes:
1) Lávelos con
jabón de cocina, tallando con cepillo de cerda dura natural
o de plástico hasta que al enjuagar el agua quede clara.
2) Póngalos a
secar en una corriente de aire.
3) Cuando estén
totalmente secos, coloque en el molcajete un puño de grano
duro como arroz o maíz enteros.
4) Muela con
fuerza el grano con el tejolote, para que se desprenda la
piedra que no este adherida firmemente al molcajete o al
tecolote.
5) Repita este
proceso 2 ó 3 veces, hasta que haya desaparecido la piedra
floja.
6) Repita el
lavado como se indica en el punto 1.
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