COMO PREPARAR ROMPOPE PARA POSADAS ? RECETAS NAVIDEÑAS - RECETAS DE NAVIDAD

ROMPOPE NAVIDEÑO ESPECIAL PARA POSADAS

Ingredientes:
4 yemas de huevo
6 tazas leche
1 taza azúcar
1/2 taza almendras
ron al gusto

Elaboración:
Remoja las almendras en agua hirviendo y pélalas, licúalas con un poco de leche hasta que no tenga grumos.

Hierve la leche, agrega el azúcar y las almendras licuadas. Mueve continuamente con pala de madera hasta que espese un poco. Retíralo del fuego.

Bate las yemas con el ron y añádelas poco a poco sin dejar de menear hasta que queden bien incorporadas a la leche. Deja enfriar y envasa en botella de vidrio.

Sirve en copas acompañado de una flor de Nochebuena.

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