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RECETA DE BUÑUELOS
DE PASCUA NAVIDEÑA
COMO PREPARAR BUÑUELOS DE PASCUA
NAVIDEÑA ?
RECETAS NAVIDEÑAS - RECETAS DE NAVIDAD
BUÑUELOS DE PASCUA NAVIDEÑA
Ingredientes:
2 1/4 tazas harina, cernida 3 veces
2 tazas piñones pelados y picados muy finitos
4 cda. azúcar blanca
2 cda. ralladura de limón verde
1 cda. polvo para hornear
4 yemas de huevo fresco
4 claras de huevo, batidas a punto de turrón
aceite abundante para freír
Elaboración:
Bate las yemas hasta que esponjen. Agrega la ralladura y la harina
(previamente cernida con el polvo de hornear, alternándola con las
claras y los piñones), debe quedar una pasta espesa. Si la pasta
queda suelta, añade un poco más de harina.
Vierte en una sartén bastante aceite y cuando esté bien caliente,
toma cucharadas de pasta y fríelas a fuego lento, procurando
cubrirlas de aceite para que esponjen.
Escurre la grasa y espolvorea con azúcar glass.
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