RECETA DE BUÑUELOS EN CANASTA NAVIDEÑA

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RECETA DE BUÑUELOS EN CANASTA NAVIDEÑA

COMO PREPARAR BUÑUELOS EN CANASTA NAVIDEÑA ? RECETAS NAVIDEÑAS - RECETAS DE NAVIDAD

BUÑUELOS EN CANASTA NAVIDEÑA

Ingredientes:
15 cáscaras de tomate verde
2 huevos frescos
4 tazas harina
2 cdas. soperas de azúcar
2 cdas. soperas de manteca
2 tazas piloncillo
1 cda. aceite para freír

Elaboración:
Hierve en una taza de agua las cáscaras de tomate y el anís. Retira del fuego, enfría y cuela.
Cierne la harina y forma una fuente, pon en el centro azúcar, huevo y manteca. Mezcla todo y agrega poco a poco el agua donde hirvieron las cáscaras de tomate y el anís. Amasa bien y golpea un poco la masa hasta que se formen burbujas de aire por dentro. Cuando la masa esté lista tápala con una servilleta o trapo, déjala reposar durante 2 horas.

Enharina el rodillo y la masa. Con la mano forma bolitas, estírala un poco con el rodillo. Termina de formar el buñuelo sobre una superficie esférica (puede ser tu rodilla cubierta con una servilleta).

Fríe los buñuelos en aceite caliente hasta que se doren. Sácalos y escúrrelos en papel estraza.

Sírvelos bañados con miel de piloncillo.

MIEL

Pon a hervir el piloncillo en agua, anís, una rajita de canela y una cáscara de tejocote; deja hervir hasta que espese, retira del fuego y deja enfriar. Sírvela fría sobre los buñuelos.

BUÑUELO. Fritura de harina, grande y redonda, a menudo endulzada con miel.